Peixes e Frutos do Mar

MERLUZA AUSTRAL COM CROSTA DE ERVAS

Ingredientes: – 1,3 Kg de Merluza Austral – 200g de Farinha Panko – 150ml de Azeite de Oliva – 100g de Parmesão Ralado – 1 ½ colheres de sopa de Salsinha – 1 ½ colheres de sopa de Manjericão – Sal à gosto – 1 pitada de Pimenta do reino – ½ colher de sopa de Alho batido Modo de Preparo: – Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve – Em um bowl, misture a farinha panko, a salsinha e o manjericão picados, o alho, o parmesão e o azeite, [...]

Saiba mais...

BACALHAU COM LEGUMES NA FRIGIDEIRA

Como uma tradição na páscoa, o bacalhau com legumes é presença confirmada nas mesas pelo Brasil! Os benefícios do bacalhau são diversos, como selênio, vitaminas do complexo B, fósforo, magnésio, entre outros, mas o ômega 3 é o que mais se destaca. Esse ácido graxo auxilia na formação do HDL, colesterol bom, assim como na prevenção de doenças cardiovasculares. Com um rendimento de três porções e tempo de preparo de 45 minutos, essa receita de bacalhau com legumes vai surpreender você [...]

Saiba mais...

SALADA DE BACALHAU

Leve, saudável e saborosa, a Salada de Bacalhau é ideal para ser servida em um almoço ou jantar para toda a sua família e amigos. Por conta de seus variados ingredientes, como batata, cebola roxa, salsinha, azeitona e, principalmente, o bacalhau, esse prato acaba se tornando uma refeição completa, com os nutrientes essenciais que o corpo humano precisa para funcionar diariamente. A Salada de Bacalhau é uma poderosa fonte de vitaminas A, E, B6 e B12, e conta também com [...]

Saiba mais...

PIRARUCU AO LEITE DE COCO

Ingredientes: 1 Pimentão amarela grande 1 Pimentão vermelho grande 3 Cebolas médias 1 Tomate grande 2 Dentes de alho 2 kg Pirarucu 1 frasco de leite de coco ½  xícara (chá) de azeite   Modo de preparo: Tempere as postas com sal e pimenta do reino. Em uma forma untada com óleo leve ao forno em 16 por 10 minutos. Em frigideira refogue os pimentões a cebola. Adicione o leite de coco e reserve. Assim que o peixe sair do forno disponha o molho sobre o peixe e finalize com salsa picada.

Saiba mais...

Estrogonofe de Camarão

O que poderia ser melhor do que passar um tempo rodeado por seus amigos e familiares mais queridos saboreando uma refeição deliciosa e nutritiva? Tendo isso em mente, selecionamos uma receita especial que se tornará indispensável no cardápio da sua semana: estrogonofe de camarão! Ideal para ser preparado tanto naquele dia de comemoração, quanto na sua rotina diária, o estrogonofe de camarão apresenta todas as propriedades que o seu corpo precisa para se manter saudável e em bom funcionamento. Esse [...]

Saiba mais...

SALMÃO AO FORNO COM MOLHO DE MANTEIGA E LIMÃO

Salmão ao forno é uma perfeita opção para um jantar ou almoço rápido e prático para quem sempre está com pressa, mas não deixa a qualidade de lado. Sendo assim, você só precisa de 40 minutos para preparar essa deliciosa receita que rende até duas porções! O salmão é um dos peixes mais famosos do mundo devido a seu gosto marcante e à facilidade e versatilidade de preparos, além disso, é uma ótima fonte de ômega-3, vitamina A, B6, B12, [...]

Saiba mais...

BACALHAU AO FORNO COM MISSÔ

BACALHAU AO FORNO COM MISSÔ   Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 45 minutos   INGREDIENTES 500g de bacalhau 1 lata de creme de leite 3 gemas 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional 1 colher (sopa) de Missô Shiro ou Misso Aka 1 colher (sopa) de Molho Inglês Kenko 1 colher (sopa) de Molho de Pimenta Kenko 2 tomates cortados em rodelas finas 400g de Cogumelos Kenko cortados 1 cebola cortada em rodelas finas 3 claras em neve 1 colher [...]

Saiba mais...

ESCONDIDINHO DE BACALHAU COM ALHO NEGRO

Bacalhau em lascas 500g; – Pasta de Alho Negro do Sítio 40g; – Alho Negro 6 unidades; – Cebola  picada 50g; – Vinho branco 40ml; – Manteiga 40g; – Batata 500g; – Creme de leite 100g; – Leite 200ml (aproximadamente); – Azeite Q.B.; – Cheiro verde Q.B.; – Sal Q.B.; – Pimenta Preta moída Q.B.; – Parmesão para gratinar Q.B. RENDIMENTO: aproximadamente 4 porções / 4 pessoas. MODO DE PREPARO: Dessalgar as lascas de bacalhau com antecedência, deixando de molho na geladeira e trocando a água com frequência. Faça esse processo, de preferência, um dia antes. Descascar, [...]

Saiba mais...

Truta Recheada

Ingredientes 250g de Maionese 2 dentes de alho 30g de Azeitona 10g de Amêndoas Laminadas 20g de Alcaparrras 1g de Salsinha 1 Truta Média ( 900g) Modo de Preparo Misture a maionese com as amêndoas, as azeitonas, as alcaparras, e a Salsinha ( isso para rechear a truta). Tempere o peixe com alho, sal, limão e pimenta do Reino. Rechear a truta, embrulhar com papel alumínio e levar ao forno.

Saiba mais...

PIRARUCU COM CREME DE GORGONZOLA

Ingredientes ½ Kg Pirarucu 400 g Gorgonzola 200g Mussarela 300 ml de creme de leite fresco 20g de alho 40 g de cebola 100 ml de Vinho Branco Seco 30 ml de azeite Sal a Gosto Pimenta do Reino a gosto Modo de Preparo Tempere os filés de Pirarucu somente o com sal e pimenta do reino à gosto, Coloque o azeite na frigideira e sele dos dois lados por 2 ou 3 minutos e reserve. Na mesma frigideira, adicionar o alho e a cebola, assim que começar a dourar, adicionar o vinho branco, [...]

Saiba mais...