Peixes e Frutos do Mar

Camarões de Valência

Ingredientes: ½ kg de camarão limpo ½ cenoura em rodelas finas ½ maço de brócolis 1/3 de pimentão vermelho 1/3 de pimentão verde 3 unidades de cogumelo paris 1 colher de chá de gergelim ½ limão 4 a 5 vagens 8 tomates cerejas 8 colheres de sopa de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga ou azeite 500ml de água 1 colher de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de shoyu   Modo de preparo: Tempere os camarões com sal e limão. Refogue-os rapidamente em parte da manteiga. Reserve. Na mesma frigideira, acrescente os [...]

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Escaldado de Camarão

Ingredientes:   ½ kg de camarão limpo 4 tomates italianos sem semente cortados em cubos ½ limão 3 dentes de alho picado ½ cebola picada 1/3 do talo de alho poro laminado 1 colher de sopa de coentro picado 3 ovos 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino 1 1/2 litro de água 1/3 do talo de salsão picado 1 colher de sobremesa e extrato de tomate 1 colher de sobremesa de manteiga e azeite 1 saquinho de hondashi   Modo de preparo: Tempere os camarões com sal e limão. Salteie na manteiga. Reserve Na mesma [...]

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Os principais peixes e frutos do mar consumidos e utilizados no preparo de sushis no Japão

A culinária japonesa já faz parte do gosto dos brasileiros. Claro, aqui os tradicionais pratos do país aparecem com uma pitadinha de Brasil, mas sempre com as raízes orientais presentes. Os sushis são um ótimo exemplo disso, e aqui em nosso país, vemos até nas versões doces. Mas, afinal, como esse prato típico é consumido no Japão? Quais são os peixes para sushi mais comuns na Terra do Sol Nascente? Aqui no Brasil, estamos habituados a usar o salmão [...]

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MERLUZA AUSTRAL COM CROSTA DE ERVAS

Ingredientes: – 1,3 Kg de Merluza Austral – 200g de Farinha Panko – 150ml de Azeite de Oliva – 100g de Parmesão Ralado – 1 ½ colheres de sopa de Salsinha – 1 ½ colheres de sopa de Manjericão – Sal à gosto – 1 pitada de Pimenta do reino – ½ colher de sopa de Alho batido Modo de Preparo: – Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve – Em um bowl, misture a farinha panko, a salsinha e o manjericão picados, o alho, o parmesão e o azeite, [...]

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BACALHAU COM LEGUMES NA FRIGIDEIRA

Como uma tradição na páscoa, o bacalhau com legumes é presença confirmada nas mesas pelo Brasil! Os benefícios do bacalhau são diversos, como selênio, vitaminas do complexo B, fósforo, magnésio, entre outros, mas o ômega 3 é o que mais se destaca. Esse ácido graxo auxilia na formação do HDL, colesterol bom, assim como na prevenção de doenças cardiovasculares. Com um rendimento de três porções e tempo de preparo de 45 minutos, essa receita de bacalhau com legumes vai surpreender você [...]

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SALADA DE BACALHAU

Leve, saudável e saborosa, a Salada de Bacalhau é ideal para ser servida em um almoço ou jantar para toda a sua família e amigos. Por conta de seus variados ingredientes, como batata, cebola roxa, salsinha, azeitona e, principalmente, o bacalhau, esse prato acaba se tornando uma refeição completa, com os nutrientes essenciais que o corpo humano precisa para funcionar diariamente. A Salada de Bacalhau é uma poderosa fonte de vitaminas A, E, B6 e B12, e conta também com [...]

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PIRARUCU AO LEITE DE COCO

Ingredientes: 1 Pimentão amarela grande 1 Pimentão vermelho grande 3 Cebolas médias 1 Tomate grande 2 Dentes de alho 2 kg Pirarucu 1 frasco de leite de coco ½  xícara (chá) de azeite   Modo de preparo: Tempere as postas com sal e pimenta do reino. Em uma forma untada com óleo leve ao forno em 16 por 10 minutos. Em frigideira refogue os pimentões a cebola. Adicione o leite de coco e reserve. Assim que o peixe sair do forno disponha o molho sobre o peixe e finalize com salsa picada.

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Estrogonofe de Camarão

O que poderia ser melhor do que passar um tempo rodeado por seus amigos e familiares mais queridos saboreando uma refeição deliciosa e nutritiva? Tendo isso em mente, selecionamos uma receita especial que se tornará indispensável no cardápio da sua semana: estrogonofe de camarão! Ideal para ser preparado tanto naquele dia de comemoração, quanto na sua rotina diária, o estrogonofe de camarão apresenta todas as propriedades que o seu corpo precisa para se manter saudável e em bom funcionamento. Esse [...]

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SALMÃO AO FORNO COM MOLHO DE MANTEIGA E LIMÃO

Salmão ao forno é uma perfeita opção para um jantar ou almoço rápido e prático para quem sempre está com pressa, mas não deixa a qualidade de lado. Sendo assim, você só precisa de 40 minutos para preparar essa deliciosa receita que rende até duas porções! O salmão é um dos peixes mais famosos do mundo devido a seu gosto marcante e à facilidade e versatilidade de preparos, além disso, é uma ótima fonte de ômega-3, vitamina A, B6, B12, [...]

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BACALHAU AO FORNO COM MISSÔ

BACALHAU AO FORNO COM MISSÔ   Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 45 minutos   INGREDIENTES 500g de bacalhau 1 lata de creme de leite 3 gemas 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional 1 colher (sopa) de Missô Shiro ou Misso Aka 1 colher (sopa) de Molho Inglês Kenko 1 colher (sopa) de Molho de Pimenta Kenko 2 tomates cortados em rodelas finas 400g de Cogumelos Kenko cortados 1 cebola cortada em rodelas finas 3 claras em neve 1 colher [...]

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