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Kare de linguiça

Ingredientes  1 linguiça calabresa  2 unidades cenoura descascada e cortada 3 unidades batatas medias descascada e cortada 2 cebolas picadas  100 ml de óleo de soja  500 ml de água  ½ maço de cebolinha  1 tablete de karakuchi hot  1 grs sal    Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola. Em seguida coloque as linguiças e refogue por mais 5 minutos  Adicione a água e o tablete karakuchi e dissolva. Depois acrescente a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos  Adicione as batatas e deixe cozinhar por 3 minutos    Se [...]

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BACALHAU COM LEGUMES NA FRIGIDEIRA

Como uma tradição na páscoa, o bacalhau com legumes é presença confirmada nas mesas pelo Brasil! Os benefícios do bacalhau são diversos, como selênio, vitaminas do complexo B, fósforo, magnésio, entre outros, mas o ômega 3 é o que mais se destaca. Esse ácido graxo auxilia na formação do HDL, colesterol bom, assim como na prevenção de doenças cardiovasculares. Com um rendimento de três porções e tempo de preparo de 45 minutos, essa receita de bacalhau com legumes vai surpreender você [...]

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PIRARUCU AO LEITE DE COCO

Ingredientes: 1 Pimentão amarela grande 1 Pimentão vermelho grande 3 Cebolas médias 1 Tomate grande 2 Dentes de alho 2 kg Pirarucu 1 frasco de leite de coco ½  xícara (chá) de azeite   Modo de preparo: Tempere as postas com sal e pimenta do reino. Em uma forma untada com óleo leve ao forno em 16 por 10 minutos. Em frigideira refogue os pimentões a cebola. Adicione o leite de coco e reserve. Assim que o peixe sair do forno disponha o molho sobre o peixe e finalize com salsa picada.

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MOQUECA DE CAÇÃO

INGREDIENTES – 1 Kg de Cação – 1 colher de alho – 3 colheres de Sopa de Cebola – 1 pimentão Verde Grande – 1 Pimentão Vermelho Grande – 2 Tomates Grandes – 2 Colheres de sopa de Açafrão – 100 ml de leite de coco – 1 xícara de chá de coentro – Sal a Gosto MODO DE PREPARO Em um tacho refogue o alho e a Cebola por 2 minutos, em seguida colocar os pimentões e os tomates, quando estiver murchando colocar o açafrão e o leite de coco, [...]

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FEIJÃO TROPEIRO

INGREDIENTES – 500g de feijão carioca pronto – ½ xícara de bacon – 1 gomo de lingüiça calabresa – 1 ½ colher de sopa de alho batido – ½ xícara de cebola – 2 folhas de louro – 2 colheres de chá de Sazon vermelho – 1,5L de água – 3 xícaras de chá de farinha de milho – 2 colheres de sopa de salsinha   MODO DE PREPARO Cozinhar na panela de pressão o feijão somente com água e sal por aproximadamente 20 min. Os grãos devem ficar al dente. Escorrer [...]

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Tapioca Gourmet ao Legumes

Ingredientes: 3 colheres de sopa de Tapioca Da Terrinha; ½ pimentão Verde; ½ pimentão amarelo; 20g de cebolinha verde picada; 10g de tempero Tempera tudo Da Terrinha; ½ cebola média; 2 dentes de alho; 1 unidade de Abobrinha Italiana; 1 unidade de cenoura; 60 ml de azeite de Oliva; Sal refinado à gosto. Legumes Modo de Preparo: 1 – Corte todos os legumes em tiras Finas; 2 – Coloque Azeite a gosto em uma Frigideira; 3 – Refogue o Alho e em seguida acrescente a cebola em cubos; 4 – Coloque todos os legumes refogados no [...]

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Peixe com Tofu no Vapor

Ingredientes:   400g.Tofu Agronippo 500g.Peixe branco 200g.Cogumelo Shiitake 250g. Moyashi Agronippo 200g.Cenoura 50g.Gengibre 2 colheres sopa saque Mirin 2 colheres sopa molho soja 2 colheres molho Panda 1 colher sopa òleo gergelim torrado   Modo de Preparo   Escorra o tofu e seque bem e corte em filetes finos. Corte o peixe em tiras finas, o cogumelo, a cenoura e o gengibre. Em um prato, coloque todos os ingredientes e regue com os temperos, leve ao banho maria em uma panela a vapor, se necessário divida em mais pratos, e deixe por cerca de 10 minutos [...]

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