Arquivos Orientais - Hirota Food

Poke

Ingredientes: Gohan (Arroz japonês) 1 xícara (chá) de Arroz Premium Sakura 1 ½ xícaras (chá) de água 1 ½ xícara (chá) de Vinagre de Arroz Kenko 4 colheres (sopa) de açúcar ½ colher (sopa) de sal Salmão 350g de salmão em cubos 1 limão siciliano 1 cebola roxa pequena em tiras finas Óleo de gergelim Kenko, a gosto 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picados Gergelim tostado preto Sal, a gosto Shimeji 1 bandeja de shimeji em tiras 1 colher (sopa) de Sakura Premium ou Light Maionese Sriracha 2 colheres (sopa) de maionese ½ colher (sopa) de Molho [...]

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Shimeji

Ingredientes: 1 bandeja de shimeji 2 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de óleo de gergelim 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de açúcar 4 talos de cebolinha cortados Modo de preparo: Solte todo o shimeji do caule. Em uma frigideira bem aquecida coloque a manteiga. Assim que derreter, salteie o shimeji até ele absorver toda a manteiga. Acrescente shoyu e óleo de gergelim, e salteie por mais 2 minutos. Finalize com açúcar e cebolinha. Sirva bem quente.

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Yakissoba

Ingredientes 200g macarrão para yakissoba 1/3 de pimentão vermelho cortado em losango 1/3 de pimentão verde cortado em losango 1/3 de pimentão amarelo cortado em losango 1 unidade de cebola cortada em losango ½ cenoura cortada em rodelas finas 4 folhas de acelga cortadas 300g contra file ou alcatra cortados em pedaços pequenos 6 colheres de sopa shoyo 3 colheres de sopa óleo de gergelim torrado 2 colheres de sopa de óleo de soja 1 colheres de sopa diluído em água de amido de milho ½ brócolis cortados em ramos pequenos 1 litro [...]

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Karê de Linguiça

Ingredientes 1 unidade de linguiça portuguesa 2 batatas cortadas em cubos médios 2 cenouras cortadas em cubos médios 2 colheres de sopa de curry em pó 1 colher de sopa de amido de milho diluído em água 1 ½ litros de água 3 talos de cebolinha picados 1 pitada de sal 4 colheres de sopa de óleo de soja Modo de preparo Em uma panela colocar o óleo de soja e refogar a cebola até ficar levemente dourada. Adicione a linguiça. Refogue por 2 minutos Acrescente a água já aquecida. Refogue por [...]

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Conheça 5 deliciosos tipos de sushi

Não é de hoje que a comida japonesa faz sucesso no mundo ocidental, mas nos últimos anos, a gastronomia do Japão ganhou um espacinho ainda maior no coração dos brasileiros que, inclusive, criaram até o sistema de rodízio, tão tradicional das churrascarias, para consumi-la. Entre os variados pratos da culinária da Terra do Sol Nascente, os tipos de sushi ganham destaque por serem leves, refrescantes e deliciosos! Antes de tudo, é importante entender, afinal, o que é o sushi. O [...]

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Culinária Oriental: conheça os pratos orientais mais famosos no mundo

A culinária oriental é uma das mais famosas do mundo, conquistando paladares ao redor de todo o globo. Sua forma de preparo minuciosa, com um visual encantador, pode ser considerada uma verdadeira arte gastronômica. Por muito tempo, os pratos japoneses se inspiraram no cardápio chinês, até adquirir a sua própria identidade. Ao longo dos séculos, as duas culinárias receberam influências de outros países, compondo uma vasta lista de pratos orientais, ricos em arroz, verduras, peixes e frutos do mar. Hoje, vamos [...]

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Receita Sukiyaki prático!

Rendimento: aprox. 3 porções INGREDIENTES 3 co. de sopa de manteiga ou margarina; 1 bandeja de legumes Select Green Shabu-shabu/Sukiyaki; 1 garrafa de molho pronto para sukiyaki (Maruiti ou Kikkoman) 1 pacote de macarrão udon sukina (200g) 1 bandeja de carnes para sukiyaki (Gour.meats ou Tokio) 1 unid tofú Momen OPCIONAIS: você também pode acrescentar no seu sukiyaki outras verduras e legumes de sua preferência como: chiguensai (acelga chinesa), cogumelos diversos e brócolis, e outros produtos orientais como Shirataki, kamaboku (massa de peixe), moyashi (broto de feijão) [...]

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Yakiniku – Churrasco Japonês

INGREDIENTES Carnes & vegetais: 500g de wagyu Cowpig em fatias Vegetais (sugestões): Cebola em rodelas/ Quiabo envolto em fatias de bacon/ Milho cozido em rodelas/ Abóbora cabotchá em fatias/ Shiitake cortado meio ou em 4 partes/ Abobrinha em rodelas. Óleo vegetal (soja, milho, girassol ou canola) Molho: 2 colheres (sopa) de sakê seco 2 colheres (sopa) de Sakê Mirin Kenko 1 colher (sopa) de açúcar ½ colher (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko 3 colher (sopa) de molho de soja Sakura Tradicional 1 colher (sopa) de Missô Shirô 2 colheres (sopa) [...]

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Kare de linguiça

Ingredientes 1 linguiça calabresa 2 unidades cenoura descascada e cortada 3 unidades batatas medias descascada e cortada 2 cebolas picadas 100 ml de óleo de soja 500 ml de água ½ maço de cebolinha 1 tablete de karakuchi hot 1 grs sal Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola. Em seguida coloque as linguiças e refogue por mais 5 minutos Adicione a água e o tablete karakuchi e dissolva. Depois acrescente a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos Adicione as batatas e deixe cozinhar por 3 minutos Se [...]

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JINGISKHAN (churrasco oriental)

JINGISKHAN (churrasco oriental) INGREDIENTES: 1Kg de carne(cordeiro, bovino ou suíno) 1 un. de pimentão vermelho e/ou amarelo 1 un. de milho verde e/ou cebola branca 200 g de cogumelo shiitake MOLHO JINGISKHAN 2 colheres sopa molho soja 2 colheres sopa molho de ostra Panda (LKK) 2 colheres sopa saquê mirin 1/2 maçã fuji ou pera 1 colher sopa de gengibre 1/2 maço de salsinha Descasque a maçã e o gengibre e reduza em pedaços. Retire os talos da salsinha e processe os ingredientes do molho em um liquidificador ou mixer com os [...]

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