Arquivos Peixes e Frutos do Mar - Página 4 de 4

BACALHAU COM BATATAS

Ingredientes 500 Gramas de bacalhau cozido, sem sal e desfiado. 6 batatas grandes cortadas em fatias e cozidas; 1 caixa de creme de leite; 2 xícaras de leite; 1 cebola pequena cortada em lâminas e levemente cozidas em meia xícara de azeite; 100 gramas de queijo ralado; 2 colheres de sopa de manteiga; Pimenta do Reino a gosto; Sal a gosto Preparo Arrume as cebolas em um refratário de vidro de forma que cubra todo o fundo. Em seguida faça uma camada de batatas, por cima salpica o bacalhau desfiado [...]

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TEQUILA CAMARÕES

TEQUILA CAMARÕES Ingredientes: 2 Tomates 1 pacote de 400g camarão 51/60 cozido Bomar Pescados 10 g de orégano 30 g de manteiga 30 ml de azeite 10 g de lemon pepper 100 g de queijo cheddar cremoso Tortilha de milho (a vontade) tosta de milho Cebola roxa marinanda 1kg cebola roxa cortada em fatias 5 ml suco de limao 20g orégano Molho Sour Mex 50g cream chesse 10ml suco de limao 10ml de leite integral Modo de preparo: Os tomates devem ser limpos e cortados em cubos e depois temperados com manteiga e orégano, reserve para uso posterior. Esquente o [...]

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TRUTAS ORIENTAIS

TRUTAS ORIENTAIS RENDIMENTO: cerca de 4 porções INGREDIENTES 4 filés de truta NR 200g cogumelo shiitake 200g broto feijão moyashi 1 maço cebolinha verde 4 colheres sopa saquê mirin 2 colheres sopa shoyu 2 colheres sopa molho Panda 2 colher óleo vegetal Sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARO Temperar os filés com pouco de sal e pimenta do reino. Em uma frigideira wok,aquecer e adicionar os filés,selar levemente, adicionar os temperos e deixar cozer por cerca de cinco minutos,salpicar com cebolinha verde.

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FILÉ DE TILÁPIA À BELLE MEUNIÈRE

FILÉ DE TILÁPIA À BELLE MEUNIÈRE Rendimento: 6 pessoas Tempo de preparo: 25~30 Minutos INGREDIENTES 500 g (1 pacote) filé de tilápia Bomar Pescados 400 g (1 pacote) camarão 71/90 Bomar Pescados 100 g alcaparras 1 vidro pequeno de champignon (fatiado) 1 dente de alho amassado 2 colheres de azeite Sal e limão e salsinha para temperar Modo de Preparo Tempere os filés de peixe com sal, limão e salsinha. Reserve. Em um panela coloque 1 colher de azeite, junte o alho amassado e deixe dourar. Adicione o camarão, as alcaparras e por [...]

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FILÉ DE TILÁPIA AO MOLHO DE REQUEIJÃO

FILÉ DE TILÁPIA AO MOLHO DE REQUEIJÃO INGREDIENTES 500g de Filé de Tilápia Bomar Pescados sem pele e sem espinhas 1 cebola grande cortada em rodelas 1 tomate maduro corado em rodelas 500g de requeijão cremoso 200g Queijo ralado (tipo parmesão ou outro a gosto) Sal Pimenta do reino Azeite de oliva Modo de Preparo Aqueça o forno a 180°. Em uma forma grande, espalhe o azeite, cubra a forma com a cebola e o tomate. Coloque os filés de tilápia e acrescente sal e pimenta-do-reino. Deixe no forno por cerca [...]

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