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SALADA DE BACALHAU

Leve, saudável e saborosa, a Salada de Bacalhau é ideal para ser servida em um almoço ou jantar para toda a sua família e amigos. Por conta de seus variados ingredientes, como batata, cebola roxa, salsinha, azeitona e, principalmente, o bacalhau, esse prato acaba se tornando uma refeição completa, com os nutrientes essenciais que o corpo humano precisa para funcionar diariamente. A Salada de Bacalhau é uma poderosa fonte de vitaminas A, E, B6 e B12, e conta também com [...]

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Salada de broto de feijão (moyashi no aemono)

Ingredientes 500g de moyashi (broto de feijão) 3 colheres de sopa de vinagre de arroz 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado 1 colher de sopa de cebolinha picada Azeite a gosto Modo de preparo 1) Lavar o moyashi em água corrente. 2) Ferver água numa panela (quantidade suficiente para cobrir o moyashi depois). 3) Depois que ferver, adicionar o moyashi e cozinhar até que fique translúcido (meio transparente), mas não muito ao ponto de amolecê-lo. Este processo [...]

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Salada de shirataki com frango

INGREDIENTES 400g de shirataki noodles Agronippo 250g de moyashi Agronippo 300g de frango cozido e desfiado (peito) 200g de rabanete 200g de cenoura 200g de salsão MOLHO 4 colheres de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de molho de ostra Panda 1 colher sobremesa de óleo de gergelim torrado 1 colher de sopa de saquê mirin 1 colher de sopa de semente de gergelim torrado PREPARO Coloque o peito de frango em uma panela com água fervente por cerca de meia hora, em seguida esfriar [...]

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SALADA GREGA

INGREDIENTES 20 tomates cereja 20 azeitonas pretas 20 azeitonas verdes 100g de queijo coalho 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 limão siciliano 2 colheres de café de orégano – seco ou fresco Sal Folhas de salsinha para decorar   MODO DE PREPARO Higienize os vegetais. Retire a casca da cebola. Corte o tomate, o pepino e a cebola roxa em tamanhos parecidos (corte tudo em cubos). Coloque em uma GN onde vai preparar a salada. Enxágue as azeitonas para retirar o excesso de sal. Junte-as à salada. Tempere com [...]

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SALADA AO MOLHO CREMOSO

Não perca a receita incrível de salada ao molho cremoso com o Chef Roberto Moriya, para refrescar o seu verão!   Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 30 min   SALADA AO MOLHO CREMOSO INGREDIENTES 1 Tofu extra soft AgroNippo 400g 200g. Camarão limpo cozido 250g.Broto feijão Moyashi AgroNippo 1 pé alface americana 100 g.rabanete vermelho 3 colheres sopa molho soja 2 colher sopa molho Panda 3 colheres sopa limão siciliano 4 colheres sopa  óleo vegetal.      PREPARAÇÃO Escorra bem o tofu, fraccione em pedaços e coloque em um liquidificador e adicione os temperos e o óleo vegetal. Fervente o [...]

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