Arquivos Receitas - Página 11 de 37

Yakiniku – Churrasco Japonês

INGREDIENTES Carnes & vegetais: 500g de wagyu Cowpig em fatias Vegetais (sugestões): Cebola em rodelas/ Quiabo envolto em fatias de bacon/ Milho cozido em rodelas/ Abóbora cabotchá em fatias/ Shiitake cortado meio ou em 4 partes/ Abobrinha em rodelas. Óleo vegetal (soja, milho, girassol ou canola) Molho: 2 colheres (sopa) de sakê seco 2 colheres (sopa) de Sakê Mirin Kenko 1 colher (sopa) de açúcar ½ colher (sopa) de Vinagre de Arroz Kenko 3 colher (sopa) de molho de soja Sakura Tradicional 1 colher (sopa) de Missô Shirô 2 colheres (sopa) [...]

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Picanha Suína na Brasa Perdigão com crosta de ervas e legumes ao forno

Ingredientes – Picanha Suína Perdigão 1 uni – Azeite 2 colheres Para a crosta – Farinha panko 100 g – Parmesão ralado 50 g – Qualy 50 g – Tomilho à gosto – Alecrim à gosto – Salsinha à gosto – Cebolinha à gosto Para os legumes ao forno – Abobrinha Italiana 1 uni pequena – Berinjela 1 uni pequena – Cebola Roxa 1 uni – Alho com casca 1 cabeça – Tomate Italiano 2 uni – Batata 2 uni – Cenoura 1 uni – Azeite 2 colheres – Sal grosso à gosto – Páprica defumada à gosto – Alecrim desidratado [...]

Receitas

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Kare de linguiça

Ingredientes 1 linguiça calabresa 2 unidades cenoura descascada e cortada 3 unidades batatas medias descascada e cortada 2 cebolas picadas 100 ml de óleo de soja 500 ml de água ½ maço de cebolinha 1 tablete de karakuchi hot 1 grs sal Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola. Em seguida coloque as linguiças e refogue por mais 5 minutos Adicione a água e o tablete karakuchi e dissolva. Depois acrescente a cenoura e deixe cozinhar por 5 minutos Adicione as batatas e deixe cozinhar por 3 minutos Se [...]

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Receita de Bolo Rich´s – Chocolate

Receita de Bolo Rich´s – Chocolate 1 Massa de pão de pó sabor chocolate aro 20 900 gramas de creme de leite fresco 50 gramas de chocolate em pó 100 ml de calda para molhar o bolo 400 gramas de leite condensado 200 gramas de creme de leite 100 gramas de chocolate meio amargo 100 ml de calda de chocolate de sua preferência Modo de preparo: Bata o creme de leite com o chocolate em pó em ponto de chantilly. Reserve Prepare um brigadeiro com o leite condensado, o creme [...]

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Receita de Bolo Rich´s – Baunilha

1 Massa de pão de pó sabor baunilha aro 20 500 gramas de creme de leite fresco 100 ml de calda para molhar o bolo 200 gr de doce de leite 1 pacote de biscoito champagne 6 paçocas de rolha Modo de preparo: Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture o doce de leite. Reserve 1 – Corte a massa de pão de ló ao meio transformando em 2 discos 2 – Coloque o primeiro disco sobre um prato e aplique um pouco da [...]

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JINGISKHAN (churrasco oriental)

JINGISKHAN (churrasco oriental) INGREDIENTES: 1Kg de carne(cordeiro, bovino ou suíno) 1 un. de pimentão vermelho e/ou amarelo 1 un. de milho verde e/ou cebola branca 200 g de cogumelo shiitake MOLHO JINGISKHAN 2 colheres sopa molho soja 2 colheres sopa molho de ostra Panda (LKK) 2 colheres sopa saquê mirin 1/2 maçã fuji ou pera 1 colher sopa de gengibre 1/2 maço de salsinha Descasque a maçã e o gengibre e reduza em pedaços. Retire os talos da salsinha e processe os ingredientes do molho em um liquidificador ou mixer com os [...]

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SHABU SHABU

Ingredientes: 800 ml de água 2 folha de alga konbu 50 ml de saque seco 60 g de shitake grande 60 g de shimeji 30g de espinafre 10 g de cebolinha 40 g de cenoura fat. fina, rodelas 20g de acelga 200 g de contra filé fatiados finos (carne para sukyaki ) 50 ml molho ponzu citrus 50 ml molho de gergelim Modo de Preparo: Em uma frigideira coloque água para esquentar com a folha de algas e o saque. Quando já estiver levantando fervura coloque o shitake e em seguida o shimeji, [...]

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SUKIYAKI COM WAGYU

SUKIYAKI COM WAGYU RENDIMENTO: cerca de 5 porções TEMPO DE PREPARO: 30 minutos. INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de água 1 envelope de caldo de peixe 2 colheres (sopa) de açúcar ¾ de xícara (chá) de Sakura Tradicional 1/2 xícara (chá) de Sake Mirin Kenko 4 colheres (sopa) de manteiga 500 g de wagyu 10 xícaras (chá) de vegetais variados em pedaços (acelga, cebolinha, brócolis, couve-flor, broto de feijão, cebola, entre outros de sua preferência) 300g de kamaboko ou tikuwa (massa de peixe) em tiras 200 g de shitake em fatias finas 300g [...]

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SUKIYAKI

Ingredientes · 2 xícaras (chá) de água; · 1 envelope de caldo de peixe; · 2 colheres (sopa) de açúcar; · ¾ de xícara (chá) de Sakura Tradicional; · 1/2 xícara (chá) de Sake Mirin Kenko; · 4 colheres (sopa) de manteiga; · 500 g de carne bovina em fatias finas; · 10 xícaras (chá) de legumes/ verduras variados em pedaços (acelga, cebolinha, brócolis, couve-flor, broto de feijão, cebola, entre outros de sua preferência); · 300g de kamaboko ou tikuwa (massa de peixe) em tiras; · 200 g de [...]

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Sukiyaki

Tempo de duração: 20 minutos Rendimento: 6 porções Ingredientes 1 xícara (chá) de água (200 ml) 1 sachê de tempero a base de peixe bonito 1 colher (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de shoyu 4 colheres (sopa) de saque culinário (mirin) 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (30 g) 300 g de contrafilé cortado em fatias bem finas 300 g de ito-konyaku (pode acrescentar também macarrão udon pré cozido) 8 shitakes médios fatiados 2 xícaras (chá) de shimeji separados 3 xícaras (chá) de moyashi (broto de feijão – 160 g) 1 xícara [...]

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