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Cook Show | Salada Grega

INGREDIENTES 4 tomates médios (bem vermelhos e firmes) 2 pepinos 2 cebolas roxas pequenas 20 azeitonas pretas 100g de queijo coalho 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 limão siciliano 2 colheres de café de orégano – seco ou fresco sal e pimenta do reino a gosto Folhas de salsinha para decorar MODO DE PREPARO Higienize os vegetais. Retire a casca da cebola. Corte o tomate, o pepino e a cebola roxa em tamanhos parecidos (corte tudo em cubos. Coloque em um bowl onde vai preparar a salada. Enxágue as [...]

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Chester Assado acompanhado de mini batatas enroladas com bacon servidos com vinagrete de cebola roxa

Ingredientes -1 Chester Perdigão -Para as batatas -1 kg de batata bolinha com casca lavada -2 colheres de azeite -300 g de bacon Perdigão fatiado -Páprica picante à gosto -Salsinha picada à gosto -Palito de dente -Louro à gosto -Para o vinagrete -1 cebola roxa picada -1 dente de alho picado -2 tomates italianos sem semente picados -½ xícara de azeite -½ xícara de água filtrada -1 colher de vinagre de maçã -Sal à gosto Modo de Preparo: Descongele o Chester na geladeira por pelo menos 24 horas antes do preparo. Siga as instruções da embalagem para assar o [...]

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Receita almofada de carne moída recheado com berinjela caramelada e crispy de alho poro e molho especial.

Ingredientes 300gr de carne moída 200gr de bacon fatiado 1 ovo 1 xícara de café de farinha de rosca 1 dente de alho 1 cebola grande picada 1 berinjela média picada 2 xícaras de chá de vinho tinto seco 2 xícaras de chá de molho de tomate pronto 1 xícara de chá de molho de soja 3 folhas de alho poro Páprica a gosto Pimenta a gosto Canela em pó a gosto Açúcar a gosto Gengibre a gosto Azeite para refogar Farinha de trigo a gosto Modo preparo Vamos temperar a carne: coloque sal, pimenta, páprica, canela, ovo, farinha [...]

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Macarrão a Bolonhesa com Molho de ostra

Ingredientes -300 g de linguiça Perdigão Toscana Na Brasa -200 g de linguiça calabresa Perdigão -200 g de carne seca cozida e desfiada -1 cebola roxa picada -2 dentes de alho picados -200 g de palmito -50 g de azeitona preta -50 g de azeitona verde -500 g arroz cozido -40 ml de azeite -Sal à gosto -Água caso necessário -Cheiro verde à gosto Modo de Preparo: Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante. Retire 1 xícara de chá da água do cozimento. escorra a massa e reserve aquecida. Em uma panela grande ou wok, [...]

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Cesto de queijo à milanesa e Contra Filet ao cheddar

Ingredientes 200gr de muçarela ralada 50gr de parmesão ralado 3 ovos 4 bifes de Contra Filet 1 cebola média fatiada 1 dente de alho 200gr de cheddar cremoso 1 xícara chá de farinha de trigo Farinha de rosca para empanar Óleo para fritura Azeite para refogar Sal a gosto Pimenta a gosto Modo preparo Leve em uma tigela a muçarela ralada, parmesão, 1 ovo, sal, pimenta, farinha de trigo mexa bem até virar ponto de massa. Em seguida, utilizando 2 bowls, faça uma bola de massa e aperte até modelar em formato de [...]

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You Fan (Arroz Glutinoso Taiwanês)

Ingredientes -3 copos de arroz glutinoso -2 colheres de sopa de molho de ostra Panda -2 colheres de sopa de molho de soja -1 colher de óleo de gergelim -1 ½ copo de água Recheio: -250g de lombo suíno -½ copo de cebola roxa -5-6 shitakes reidratados e fatiados -2 colheres de óleo de gergelim -1 colher de pimenta branca -1 colher de molho de soja Modo de Preparo: Começar lavando bem o arroz, após bem lavado e com a água escorrida, acrescentar a água, o molho de ostra, shoyu e o óleo [...]

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Drink de Chá Verde com Laranja

Ingredientes -2 copos de água -4 sachês de chá verde -1 copo de suco de laranja natural -½ copo de açúcar -Raspas de Laranja a gosto -Gelo a gosto -Laranja em rodelas para finalização Modo de Preparo: Infusionar o chá em água a mais ou menos 90-100ºC e adicionar o açúcar para dissolver bem. Com o chá pronto, misturar com o suco de laranja e suas raspas numa jarra com gelo. Antes de servir, adicionar as rodelas de laranja fatiada e só servir. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 10 minutos

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Arroz a Pantaneira com linguiça Perdigão

Ingredientes -300 g de linguiça Perdigão Toscana Na Brasa -200 g de linguiça calabresa Perdigão -200 g de carne seca cozida e desfiada -1 cebola roxa picada -2 dentes de alho picados -200 g de palmito -50 g de azeitona preta -50 g de azeitona verde -500 g arroz cozido -40 ml de azeite -Sal à gosto -Água caso necessário -Cheiro verde à gosto Modo de Preparo: Retire a pele da linguiça toscana Perdigão e com o auxílio de uma faca pique a massa. Reserve. Corte as calabresas Perdigão em fatias finas. Reserve. Em uma panela [...]

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Sushi Burger de salmão com molho TARÊ KIKKOMAN, acompanhado de MOLHO DE WASABI KIKKOMAN

Ingredientes: – 300g de salmão – 400g de Arroz Mirokumai cozido – 1 colher de sopa de SAKÊ CULINÁRIO CHEF AZUMA – 2 colheres de sopa de MOLHO TARÊ KIKKOMAN – 1 colher de chá de suco de limão – ½ cebola roxa – ½ avocado – gergelim a gosto – óleo de gergelim a gosto – MOLHO DE WASABI KIKKOMAN a gosto para finalizar Modo de Preparo: Fatiar a cebola bem fino e deixar de molho na água Fatiar o salmão da espessura a gosto ou picar em cubos e reservar Misturar [...]

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Taça Tropical

Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de coco (30ml) 2 bananas cortadas em rodelas (300 g) 1 pitada de canela 2 copos de iogurte natural integral (340 g) 2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine (30 ml) 1 xícara (chá) de Granola Integral Tradicional Jasmine (80 g) 4 colheres (sopa) da polpa do maracujá (80 g) 4 nectarinas ou pêssegos cortados em quatro (280 g) Modo de Preparo: Leve uma frigideira com o óleo de coco ao fogo médio e adicione as bananas. Polvilhe a canela e doure [...]

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