Arquivos Receitas - Página 3 de 37

Karê de Linguiça

Ingredientes 1 unidade de linguiça portuguesa 2 batatas cortadas em cubos médios 2 cenouras cortadas em cubos médios 2 colheres de sopa de curry em pó 1 colher de sopa de amido de milho diluído em água 1 ½ litros de água 3 talos de cebolinha picados 1 pitada de sal 4 colheres de sopa de óleo de soja Modo de preparo Em uma panela colocar o óleo de soja e refogar a cebola até ficar levemente dourada. Adicione a linguiça. Refogue por 2 minutos Acrescente a água já aquecida. Refogue por [...]

Orientais, Receitas

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Escaldado Cuiabano

Ingredientes 5 colheres de sopa de óleo de soja 1 cebola média picada ½ pimentão (médio) vermelho 1 tomate 200g de peito de frango desfiado 2 litros de água Sal a gosto ½ xícara de chá de farinha de mandioca 8 ovos Salsinha a gosto Modo de preparo Em uma panela colocar o óleo de soja, aquecer e refogar a cebola, o pimentão vermelho e o tomate, deixar refogar (murchar) bem. Colocar o peito de frango desfiado, dar uma douradinha e depois adicionar a água. Deixar ferver, após isso colocar a farinha de [...]

Caldos e Cremes, Receitas

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Creme de cogumelos

Ingredientes 150g cogumelo shitake 150g cogumelo paris fresco 150g shimeji 5 colheres de sopa de vinho branco ½ cebola 3 dentes de alho 1/3 do talo de salsão 1/3 do talo de alho poro 1 xicara de chá de creme de leite fresco 1 pitada noz moscada 1 pitada de pimenta do reino 1 litro de água fervente 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou azeite 3 colheres de sopa de shoyo Modo de preparo Em uma panela colocar a manteiga, alho, cabelo, salsão, alho poró. Refogar por cerca de 3 minutos Adicione o [...]

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Creme de Cenoura com Gengibre e Laranja

Ingredientes 5 colheres de sopa de azeite 3 colheres de salsão picado 1 unidade de cebola média picada 3 colheres de sopa de alho poró picado 3 cenouras médias picadas 2 batatas médias picadas 1 colher de sobremesa de gengibre ralado Sal a gosto 1 laranja pera (suco) 1,5 l de água Modo de Preparo Em uma panela colocar o Azeite, o salsão, a cebola, o alho poró, o alho…. Deixar Refogar bem Em seguida colocar o gengibre, a cenoura e as batatas picadas, colocar a água, o sal. Deixar cozinhar até os legumes [...]

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Ceviche de banana da terra

Ingredientes 4 bananas da terra 1 cebola roxa 1/3 de maço de coentro 1/2 limão siciliano 1 ½ colher de café de sal 2 pimentas dedo de moça ½ laranja bahia Modo de preparo Em uma frigideira pré aquecida doure as banas cortadas ao meio dos dois lados. Reserve para esfriar Corte a banana em cubos grande e a cebola e pimenta em cubos pequenos Pique o coentro Coloque tudo em um recipiente e acrescente suco de limão e laranja Misture todos os ingrediente Corrija com sal se necessário

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Caldo Verde

Ingredientes 3 batatas descascadas e cortadas em cubos médios 5 folhas de couve sem talo 3 dentes de alho picados ½ cebola picado 1/3 do talo de salsão picado 1/3 do talo de alho poró picado 2 litros de água 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino ½ linguiça portuguesa cortada em cubos pequenos 3 colheres de sopa de azeite Modo de preparo Em uma panela colocar azeite e refogar cebola, alho, salsão e alho poró por 3 minutos. Adicionar a água já aquecida e as batatas. Deixe cozinhar de [...]

Caldos e Cremes, Receitas

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Feijoada: conheça todos os tipos de receitas

A feijoada é um prato que instantaneamente remete à culinária brasileira, pois tornou-se um dos símbolos de nossas refeições preferidas. Mas engana-se quem pensa que o prato é somente aqui das terras tropicais. Feijoada é um termo comum para se referir a pratos típicos de todos os países que falam a língua portuguesa, que são Portugal, Angola, Moçambique, Timor-Leste, Macau e Brasil, claro. Existem variadas versões mesmo dentro de um mesmo país, como em Portugal, dependendo do tipo de feijão [...]

Receitas Feijoada, receita brasileira

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Conheça 5 deliciosos tipos de sushi

Não é de hoje que a comida japonesa faz sucesso no mundo ocidental, mas nos últimos anos, a gastronomia do Japão ganhou um espacinho ainda maior no coração dos brasileiros que, inclusive, criaram até o sistema de rodízio, tão tradicional das churrascarias, para consumi-la. Entre os variados pratos da culinária da Terra do Sol Nascente, os tipos de sushi ganham destaque por serem leves, refrescantes e deliciosos! Antes de tudo, é importante entender, afinal, o que é o sushi. O [...]

Orientais sushi, tipos de sushi

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Culinária Oriental: conheça os pratos orientais mais famosos no mundo

A culinária oriental é uma das mais famosas do mundo, conquistando paladares ao redor de todo o globo. Sua forma de preparo minuciosa, com um visual encantador, pode ser considerada uma verdadeira arte gastronômica. Por muito tempo, os pratos japoneses se inspiraram no cardápio chinês, até adquirir a sua própria identidade. Ao longo dos séculos, as duas culinárias receberam influências de outros países, compondo uma vasta lista de pratos orientais, ricos em arroz, verduras, peixes e frutos do mar. Hoje, vamos [...]

Orientais comidas orientais, sushi

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Os principais peixes e frutos do mar consumidos e utilizados no preparo de sushis no Japão

A culinária japonesa já faz parte do gosto dos brasileiros. Claro, aqui os tradicionais pratos do país aparecem com uma pitadinha de Brasil, mas sempre com as raízes orientais presentes. Os sushis são um ótimo exemplo disso, e aqui em nosso país, vemos até nas versões doces. Mas, afinal, como esse prato típico é consumido no Japão? Quais são os peixes para sushi mais comuns na Terra do Sol Nascente? Aqui no Brasil, estamos habituados a usar o salmão [...]

Peixes e Frutos do Mar frutos do mar, peixes

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