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PANQUECA DE CANJICA COM CARNE SECA

Ingredientes: · 500 kg de canjica VAPZA · 50ml de óleo · 1 cebolas picadas · 1 L de água · 10 ovos · Sal a gosto · 20 g amido de milho · 600 g carne seca desfiada VAPZA · 100 g farinha de trigo · Salsa cebolinha picada · 1,5 litro de molho vermelho ou branco · 100 gr de queijo parmesão ralado Modo de Preparo: Massa: Bater em liquidificador a canjica vapza 800 ml de água o amido e os ovos colocar o sal e reservar. Recheio: Refogar a cebola no óleo colocar a carne desfiada vapza misturar bem. Diluir a farinha de trigo em 200 [...]

Massas, Receitas

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HAMBÚRGUER VEGETARIANO COM MAIONESE DE WASABI

Ingredientes: · 1 1/4 de xícara (chá) de proteína texturizada de soja granulada (90g) · ½ a 1 xícara (chá) de água fervente (100 a 200ml) · 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (40g) · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 cebola pequena ralada · 4 dentes de alho picados · 1 colher (chá) de gengibre ralado · 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional · 1 ovo Modo de Preparo: Misture a proteína de soja com a água fervente e deixe hidratar por 15 minutos. Após retire o excesso de água e acrescente a aveia. Reserve. [...]

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MOUSSE DE CAFÉ

Ingredientes: · 1/2envelope de gelatina incolor em pó sem sabor · 1 colher (sopa) de café solúvel · 1 1/2xícara (chá) de Água (sendo 1/2 xícara de água fervente e 1 xícara de água fria) · 1/2xícara (chá) de leite desnatado · 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado · 1 colher (sobremesa) de adoçante em pó · 3 unidades de clara de ovo Modo de Preparo: Hidrate a gelatina na água fria e reserve. Misture o café com a água fervente e junte a gelatina. Leve ao banho-maria para ficar homogêneo, sem deixar aquecer. Retire do fogo e junte o leite, o leite em pó e o adoçante. Mexa [...]

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CREPIOCA DE BANANA E GUARANÁ EM PÓ

Rendimento: 1 unidade Valor Calórico: 382kcal Ingredientes: · 1 ovo · 2 colheres (sopa) de tapioca Akio Roxo · 1 banana amassada · 1 colher (sopa) de guaraná em pó · 1 colher (sopa) de farinha de aveia ou aveia em flocos · 1 colher (chá) de canela em pó · 1 colher (sopa) de mel · *Granola para acompanhar Modo de Preparo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o mel e a granola. Aqueça uma frigideira com azeite e despeje a massa. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo de um lado. Com uma espátula, vire a crepioca [...]

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MABODOFU

Ingredientes · 500g de tofú · 200g. de lombo suíno · 1 colher gengibre picado · 2 dentes de alho · 2 colheres de molho de soja (shoyu) · 2 colheres de molho de ostra Panda · 2 colheres de ketchup · 1 colher de amido · 1/2 colher óleo gergelim · 2 colheres óleo vegetal · Uma pitada de pimenta dedo-de-moça picada Modo de Preparo Corte o tofú em cubos 1×1 cm. Pique o lombo suíno. Em uma frigideira aqueça o óleo e adicione gengibre, alho e junte a carne, fritando-a. Após fritar a carne, adicione o molho soja, molho Panda e o ketchup. Se [...]

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CHÁ VERDE

Graças a pesquisas e estudos internacionais que comprovaram os benefícios do chá verde, a erva se tornou uma grande aliada da saúde e bem-estar do corpo. A planta, originária do oriente, tem propriedades medicinais poderosas e ainda auxilia no processo de emagrecimento. A ação antioxidante do chá verde é capaz de combater os radicais livres causadores do câncer e do envelhecimento precoce. Ele também auxilia na cura de doenças cardíacas, pois atua reduzindo o colesterol ruim, o LDL, e diminuindo [...]

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TOFU GELADO (HIYAYAKKO)

Ingredientes · 200g de tofu fresco bem gelado; · Gengibre* ralado a gosto; · Cebolinha picada a gosto; · Shoyu a gosto; · Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto – opcional. Modo de Preparo Seque bem o tofu. Apoie o bloco de tofu sobre papel toalha e um prato. Cubra o bloco de tofu com outro papel toalha e coloque por cima dele um recipiente com água para fazer peso. Deixe por uns 10 minutos, trocando o papel toalha, se necessário. Mantenha na geladeira. Rale o gengibre. Corte a cebolinha em rodelas. Eu uso cebolinha francesa [...]

Receitas

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MISSOSHIRU COM TOFU

Você pode encontrar várias receitas de missoshiru na internet. Este é um prato bem comum até, mas vale a pena compartilhar com você pois o misô, por ser um produto à base de soja, contém vitaminas, minerais, fibras e isoflavonas. Mas cuidado! Devido ao seu alto teor de sódio, pode causar elevação da pressão arterial. Tenha bastante atenção quanto ao seu consumo, ok? E justamente por causa disso que um dos segredos dessa receita é descobrir a quantidade ideal de [...]

Orientais, Receitas

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COOKIES COM SORVETE

Ingredientes (Rende 10 porções) · 1 xicara e meia de farinha de trigo; · 1 ovo; · 8 colheres (sopa) de manteiga com sal; · ½ xicara de açúcar; · ¼ xicara de açúcar mascavo; · 1 colher de chá de baunilha; · ½ colher de bicarbonato de sódio; · 1 pitada de sal; · ¾ xícara de gotas de chocolate amargo ou ao leite. Modo de Preparo Pré aqueça o forno a 180 graus. Derreta a manteiga sem deixar queimar. Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até eles ficarem cremosos. Adicione a baunilha e o ovo e bata em [...]

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SOPA CREME DE BATATA

Ingredientes (Rende 4 porções) · 3 batatas grandes · 2 talos pequenos de alho poró (só a parte branca) · 1 cebola · 1 litro de caldo de legumes ou frango · 2 colheres (sopa) de creme de leite · 1 colher (sopa) de manteiga · 4 colheres (sopa) de catupiry · 1/2 buquê de salsinha · Sal e pimenta do reino a gosto · Dois pães italianos redondos Modo de Preparo Lave bem o alho poró e corte em rodelas. Reserve metade. Descasque as batatas, corte em cubos e coloque para cozinhar. Quando estiver quase fervendo a água, coloque o cubo de [...]

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