O prato tradicional japonês Tonkatsu é feito a partir de um corte de carne suína empanado, perfeito para um almoço delicioso e muito fácil de fazer. A carne suína, comparada às carnes bovinas e de aves, é uma ótima fonte de vitamina B1 e pode conter até 10 vezes a quantidade deste micronutriente que ajuda otimizar o desempenho do sistema nervoso, dos músculos e do coração. Além disso, para a receita de Tonkatsu, você pode optar por cortes mais saudáveis, como [...]
Os benefícios da biomassa de banana verde e sua versatilidade são fatores que determinam o aumento de seu consumo. Normalmente é misturada a vitaminas ou a sucos, mas também pode substituir alimentos como leite condensado e creme de leite. Outra uma maneira variada de consumi-la é na forma de sobremesa, em um mousse de biomassa, por exemplo. A biomassa de banana é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que o intestino não consegue digerir. Justamente por isso ela [...]
O brigadeiro é um dos doces favoritos de grande parte dos brasileiros, fazendo muito sucesso em festas de aniversário. Sua característica, contudo, é possuir um alto teor calórico e, por isso, não pode ser consumido com tanta frequência. Porém, há algumas receitas que saciam a vontade dessa sobremesa, como é o caso do brigadeiro com goji berry. Fruto de origem chinesa, o goji berry ainda é pouco conhecido pela maioria das pessoas, mas suas propriedades são fundamentais para harmonizar o [...]
Bolo de banana é uma alternativa excelente na hora que bater uma vontade de doce. Rápida, prática e simples de ser preparada, essa receita é uma ótima opção para quem não quer fugir da dieta. Cheia de nutrientes e vitaminas, dentre elas, A, B e C, a banana possui sacarose, frutose e glicose, açúcares naturais que fornecem energia para o organismo. Ela é também rica em fibras e em compostos antioxidantes que ajudam na produção de serotonina, substância responsável por [...]
Rendimento: cerca de 4 porções Ingredientes · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 cebola pequena picada · 1 berinjela grande cortada em cubos · 1 tomate picado em cubos · 3 colheres (sopa) de salsinha picada · 4 unidades de ameixa sem caroço · ½ xícara (chá) de uva passa · 2 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço picadas · 2 colheres (sopa) de alho frito Akio Roxo · 1 colher (chá) de sal · ½ colher (chá) de pimenta do reino moída Modo de Preparo · Em uma panela, aqueça o azeite e [...]
Ingredientes · 4 colheres de tapioca; · 1 ovo; · 1 colher de requeijão; · Queijo Parmesão; · Queijo Muçarela; · Sal. Modo de Preparo · Mistura tudo muito bem e coloca na frigideira, quando estiver desgrudando o fundo vira e deixa dourar. · Coloque mais muçarela a gosto, ou o que quiser, como presunto. Tampe um pouco para derreter. Coloque sal a gosto. Use requeijão light se quiser menos caloria. · Dobre, em forma de pastel, e pronto!
Ingredientes: · ½ folha de Yaki Sushi Nori Kenko(alga) para cada rolinho · 1 tigela com água (para molhar as pontas dos dedos durante o preparo) · ½ a 1 xícara (chá) de arroz para sushi · Kani, pepino ou salmão em tiras · Nabo ralado · Gengibre em conserva Kenko · Sakura Premium · Wasabi em pasta Kenko Modo de preparo: · Sobre uma esteira para enrolar sushi (sudarê), coloque o Yaki Sushi Nori Kenkona horizontal com o lado brilhante virado para baixo. · Umedeça as pontas dos dedos [...]
Ingredientes: · 2 ½ xícaras (chá) de arroz tipo japonês (aproximadamente 500g cru – rende 1kg cozido); · 2 ½ xícaras (chá) de água; · 1 xícara (chá) de Vinagre de Arroz Kenko (240ml); · 6 colheres (sopa) de açúcar; · 1 colher (sopa) de sal; · 1 colher (chá) de glutamato monossódico (opcional). Modo de Preparo: · Lave o arroz por algumas vezes até que a água da lavagem fique transparente. Escorra, coloque em uma panela e acrescente a água. Deixe de molho por 15 minutos. · Após esse período, com a panela tampada cozinhe [...]
Poke (pronuncia-se pouquei, rimando com ok) é uma palavra que significa literalmente “cortar transversalmente em pedaços”. É um delicioso e simples prato feito de frutos do mar cortados, geralmente atum, marinado em molho de soja, o shoyu, e óleo de gergelim, tudo misturado com cebola. Mas existem diversas variações do poke por todo o Havaí, sua localidade de origem. Origens e popularização do Poke Havaiano Acredita-se que o poke foi preparado pela primeira vez por nativos polinésios, séculos antes de viajantes [...]
Ingredientes: · 4 maçãs verdes · 4 paus de canela · 8 colheres (sopa) de suco de limão · 4 colheres (café) de adoçante culinário · Papel alumínio Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 120ºC. Retire o caroço das maçãs, fazendo um furo no topo da fruta. Coloque um pau de canela em cada furo usado para retirar as sementes. Polvilhe as maçãs com adoçante. Regue-as com o suco de limão. Arrume-as sobre uma assadeira. Cubra com o papel alumínio. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.
