(serve 3 pessoas) Ingredientes Para o teriyaki: • 8 espetinhos de madeira • 2 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso • 2 ramos de cebolinha cortados em pedaços de 2,5 cm • 60 ml de molho de soja (shoyu) • 1 colheres (sopa) de mirin • 60 ml de saquê • 1 colheres (sopa) de açúcar mascavo Para o shimeji na manteiga: • 100g de shimeji • 60ml de shoyu • 30g de manteiga • Sal • Pimenta do reino • Arroz japonês a parte Modo de Preparo • Corte o frango em cubos. Tempere [...]
Ingredientes ¼ de tablete de manteiga sem sal (50g) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite 500 g de brócolis tipo ninja lavado e picado 3 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de Sakura Tradicional Noz-moscada ralada Modo de Preparo Em fogo baixo, aqueça metade da manteiga e misture com a farinha. Mexa até obter uma coloração dourada. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até que fique homogêneo. Cozinhe em fogo baixo até começar a engrossar. Aqueça o restante da manteiga em fogo [...]
Ingredientes 1 galinha 50 gr de bacon fatiado 2 talos de salsão 1 cebola pequena sal e pimenta em grão a gosto Modo de Preparo Limpe as lulas, lave-as bem e corte em pedaços. Refogue a Lave a galinha, cozinhe em água com sal e pimenta moída na hora, junto com o bacon, o salsão e a cebola cortada em quatro. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a galinha esteja macia. Retire do fogo e, depois de frita, desosse a carne. Coe e [...]
Ingredientes – 250 g de filé mignon suíno – Sal e pimenta-do-reino a gosto Ingredientes para o Molho – 1 maço de hortelã – 200 ml de azeite – 150 g de nozes picadas – Suco de limão – Sal e pimenta-do-reito a gosto Modo de Preparo (Filé) 1. Tempere o filé mignon apenas com sal e pimenta. 2. Passe-o na frigideira até o ponto desejado, pouco antes de servir. 3. Corte o alho-poró em tiras, frite em óleo bem quente e reserve. Modo de Preparo (Molho) 4. Triture a hortelã e junte [...]
Ingredientes (Rende 4 porções) · 600 gramas de penne; · 6 ovos; · 4 limões sicilianos; · 1 limão taiti; · 500ml de creme de leite; · 100g de manteiga; · 50ml de vinho branco seco; · 100g de queijo parmesão; · Tomilho; · Sal e pimenta do reino a gosto; · 2 colheres de azeite. Modo de Preparo Coloque para ferver bastante água. Quando ferver, cozinhe a massa, siga sempre o tempo que diz na embalagem. Retire a massa e escorra. Use azeite ou óleo para a massa não ressecar. Reserve um [...]
Ingredientes · 500 gr de espaguete de grano duro · 1 melão amarelo · 1 pacotinho de creme de leite · 1 cebola média picada · 3 dentes de alho amassados · Noz moscada à gosto · Pimenta-do-reino à gosto · Sal moderado · 300 gr. de presunto cru ou cozido, gordo, em cubinhos · Cheiro verde (salsa e cebolinha) · Azeite de oliva. Modo de Preparo Reserve água quente para o espaguete; Limpe, descasque, retire as sementes do melão e corte-o em cubos. Numa panela média frite a cebola e o alho no [...]
Coloque na sacola, encha a despensa, aprenda aquela receita nova que leva esses ingredientes e prepare-se para ganhar superpoderes. Goji berries Alto teor de nutrientes: vitaminas, minerais, fibras, aminoácidos, ácidos graxos essenciais e antioxidantes. Chia Rica em substâncias essenciais para o funcionamento do organismo, como ácidos graxos poli-insaturados, fibras e proteínas. Linhaça Ácidos graxos ômega 3 e 6, fibras, proteínas, minerais e vitaminas C, E e do complexo B. Quinoa Possui todos os aminoácidos essenciais que o organismo necessita para funcionar corretamente. Castanha do pará É a maior fonte [...]
A planta de café é originária da Etiópia, centro da África, onde ainda hoje faz parte da vegetação natural. Foi a Arábia a responsável pela propagação da cultura do café. O nome café não é originário da Kaffa, local de origem da planta, e sim da palavra árabe qahwa, que significa vinho. Por esse motivo, o café era conhecido como “vinho da Arábia” quando chegou à Europa no século XIV. Os manuscritos mais antigos mencionando a cultura do café datam [...]
O ovo é considerado um dos alimentos mais completos da dieta humana, sua composição é rica em vitaminas, minerais, ácidos graxos e proteínas de alto valor biológico. O ovo representa um ingrediente essencial em muitos produtos alimentares ao combinar propriedades nutricionais e funcionais. O ovo fornece uma porção elevada de nutrientes para todas as faixas etárias. A gema possui vários antioxidantes (vitaminas A e E, zinco, ferro, selênio e vanádio) substâncias com o poder de combater o envelhecimento das células; colina, um [...]
A canela (Cinnamomum zeylanicum L.) é uma das especiarias mais antigas que se conhecem e já se nomeia nos tratados de botanica ha mais de 4.000 anos. Atualmente seu uso vai além da especiaria, sendo sua extração aquosa, a responsável por queima de açúcar e controle do peso. Reconhecido pelo FDA como um ativo seguro (GRAS). Seu principal componente bioativo, um polímero polifenol tipo A, o responsável pelas principais atividades farmacológicas, sendo encontrado somente na extração aquosa do Cinnamomum. A [...]
