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AZUMA LEMONADE E COCONUT HONEY

INGREDIENTES 1 Copo Longo 400ml 70 ML Sake Azuma Kirin 10 ML Xarope Cranberry 1 Limão Siciliano 2 Colheres açúcar Água com gás DECORAÇÃO 1 Fatia de limão Siciliano PREPARO Complete o copo com gelo. Adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas: Sake Azuma Kirin Soft, suco de limão siciliano, água com gás e xarope de cranberry. Misture com uma colher de bar e decore Coconut honey INGREDIENTES 1 Copo Longo 400ml 10 ML de mel 2 Fatias de gengibre 70 ML Sake Azuma Kirin Água de coco DECORAÇÃO 1 Fatia de limão Siciliano PREPARO Adicione os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas: [...]

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DRINKS TANGERINA COM GENGIBRE E PEPER STRAWBERRY

Tangerina com Gengibre Ingredientes 1 Copo longo 400 ML 70 ML Sake Azuma Kirin 4 Unidades morango 4 Gomos tangerina 2 Fatias gengibre 3 Colheres açúcar Preparo No copo longo, coloque morango, tangerina, gengibre e açúcar macere os ingredientes e complete o copo com gelo. Adicione o Azuma Kirin Soft na dosagem sugerida misture bem com uma colher de bar. Pepper Strawberry Ingredientes 1 Garrafinha 300 ML 70 ML Sake Azuma Kirin 10 Morangos frescos 3 Colheres Açúcar 5 Gotas pimenta tabasco Preparo Coloque os ingredientes sequencialmente nas dosagens sugeridas em um liquidificador, morango frescos, açúcar, pimenta tabasco [...]

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SHIRATAKI NOODLES COM SALMÃO

Ingredientes: 600g.hiratake Noodles 250g.salmão 200g.cogumelo shimeji 250g.broto feijão moyashi Agronippo 1 maço cebolinha verde 2 colheres manteiga ou margarina Molho: 2 colheres sopa molho Panda 2 colheres molho soja shoyu 2 colheres sopa saquê mirin Preparação: Escorra o Shirataki Noodles da embalagem e passe em água quente e coloque em um prato de servir. Corte o salmão em cubos, reduza o cogumelo shimeji,e corte a cebolinha com cerca de 5 cm. Grelhe levemente o salmâo em uma colher de manteiga e adicione o molho Panda e reserve. Em uma frigideira ou wok,aqueça uma colher de [...]

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DRINK SCOTCH HIGHBALL, GIN TROPICAL E RED COLLINS

Receita: Scotch Highball Ingredientes: 50mL de Whiskey 1 garrafa de Citrus Prata 50mL de Vermute Modo de Preparo: Em um copo para whiskey, coloque o gelo, o whiskey, o vermute e complete com Citrus Prata. Rendimento: 250ml Receitas: Red Collins Ingredientes: 50mL de Gin 1 garrafa de Club Soda Prata 20mL de Xarope de Hibiscos 20mL de Suco de Limão 20mL de Xarope de Açúcar Modo de Preparo: Na coqueteleira, bata o gin, o xarope de hibiscos, o suco de limão e o xarope de açúcar. Complete um copo longo de gelo e despeje a mistura. Complete [...]

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KATSU SANDO (SANDUICHE DE TONKATSU)

Katsu sando (Sanduiche de tonkatsu) Ingredientes: – 2 a 3 filés (espessuras médias) de lombo, copa lombo ou barriga de porco (500g), se possível cortá-los em formato quadrado, o mais próximo do tamanho das fatias de pão. – Sal e pimenta a gosto – 100g de farinha de trigo – 2 ovos batidos – 100g de Farinha Panko Kenko – Óleo vegetal para fritrar – Pão de forma branco, tipo shokupan – Maionese a gosto – Mostarda Kenko a gosto – Repolho fatiado bem fino a gosto – Molho Tonkatsu Sakura a gosto Modo [...]

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FRANGO COM PINHÃO

Ingredientes: 600 g de filé de frango KORIN em cubos 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola grande picada em cubos grandes 1 haste de salsão 1 cenoura em ralada 2 tomates sem sementes em cubos sal, pimenta à gosto 1 xícara de chá de pinhão em lâminas 200 g de creme de leite salsinha à gosto Modo de preparo: Em uma frigideira grande sele os cubos de frango no azeite, junte a cebola e continue refogando, quando começar a dourar, coloque o salsão, a cenoura, os tomates, sal, pimenta, [...]

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HAMBÚRGUER ORIENTAL

Ingredientes: 400g. Tofu Agronippo 500g.carne moída 1 colher sopa gengibre ralado 1 colher sobremesa alho picadinho 2 colheres sopa molho soja 2 colheres sopa gergelim torrado 1 colher chá pimenta do reino moído 1 colher sobremesa sal 3 a 4 colheres sopa farinha trigo 4 colheres sopa cebolinha verde picada 2 a 3 colheres de óleo vegetal Modo de Preparo: Seque bem o tofu,amasse com um garfo e misture com a carne moída,adicione a cebolinha,o alho,o gengibre,a pimenta do reino,o molho de soja,o sal, a semente de gergelim torrada e adicione a farinha [...]

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TOFU FURAI

Ingredientes: 500g Tofu Agronippo 200g Massa peixe Agronippo 100g cenoura 100g vagem 100g cogumelo shiitake 2 ovos 1 colher sobremesa sal 2 colheres sopa farinha de trigo 100g farinha Panko óleo vegetal para fritura Modo de Preparo: Picar a massa de peixe e os legumes.Tirar o excesso de água do tofu com toalha de papel,em seguida amassar ligeiramente com um garfo em uma vasilha e misturar os ovos,sal,o farinha,os legumes picadinhos e a massa de peixe,moldar o bolinho e empanar em farinha panko Aquecer o óleo e fritar até dourar, Dica: fica ótimo [...]

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QUICHE DE TOFU

Ingredientes: 400g Tofu Okinawa Agronippo 3 ovos 1/2 cebola branca média 100g cenoura ralada 100g.brócolis 100g.cogumelo shiitake 150g queijo ralado 3 colheres sopa farinha trigo 2 colheres sopa manteiga ou margarina 180ml creme de leite sal e pimenta do reino à gosto 1 colher chá de fermento pó Modo de Preparo: Escorra bem o tofu, amasse com um garfo, tempere com sal e pimenta do reino à gosto, adicione a farinha de trigo, acrescente os ovos batidos e creme de leite, bater bem até a mistura ficar homogênea. Em uma frigideira aqueça a margarina [...]

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KARAAGUE

INGREDIENTES: 500g sobrecoxa de frango desossada 200g fécula de batata 2 colheres sopa molho soja (shoyu) 2 colheres sopa saque mirin 1 colher de gengibre ralado ou caldo 1/2 colher de alho picado sal e pimenta do reino à gosto Óleo vegetal para fritura 500g broto feijão moyashi Agronippo PREPARAÇÃO; Corte a sobrecoxa em pedaços com cerca de 3cm, se desejar com um pouco de pele, tempere com pouco sal, pimenta do reino moído, molho de soja, alho, gengibre e saque e reserve por 1 hora. Empanar em amido de fécula de batata [...]

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