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Truta grelhada

Truta grelhada

Ingredientes

1kg de truta limpa e espalmada
2 dentes de alho picado
½ limão (suco)
Sal e pimenta do reino a gosto
200g de brócolis nacional cozido “al dente”
200g de cenoura baby ou comum cozido “al dente”
50ml de azeite

Modo de preparo

Depois da truta já temperada, grelhar com um fio de azeite em uma frigideira antiaderente ou em uma chapa que não grude. Grelhar por 3 minutos cada lado, em seguida dispor em uma travessa para os legumes já cozidos no azeite e guarnecer o prato.

Dica

Ao grelhar o peixe vire com cuidado pois ele ficará muito sensível. Deixe os legumes “al dente”. Você pode usar os legumes de sua preferência.