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Salada de Wakame com Pepino

Salada de Wakame com Pepino

Ingredientes

10 gr de alga wakame desidratada
1 pepino
2 colheres de sementes de gergelim
1 colher de vinagre de arroz
1 colher de molho de soja
Sal grosso a gosto

Modo de Preparo

Colocar as algas numa taça e cobri-las com água fria durante 5 minutos. Após isso, lavar, escorrer bem e reservar.

Cortar o pepino em rodelas muito finas. Colocar sal grosso sobre as rodelas, misturar bem até amolecerem e reservar durante 10 min. Quando as rodelas se tornarem translúcidas e libertarem água, passamos as mesmas pela corrente de água fria e escorremos todo o excesso de água.

Numa taça, coloca-se as algas e o pepino e preparamos o tempero, misturando o molho de soja com o vinagre de arroz.

Colocar o molho junto com a alga e o pepino. Acrescentar as sementes de gergelim. Sirva-se.