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Gaspacho

Gaspacho

Ingredientes

1 quilo de tomates italianos maduros
½ pimentão vermelho
½ pepino
½ cebola
1 fatia de pão
1 dente de alho
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
sal a gosto

Modo de Preparo

Lave os tomates, o pepino e o pimentão. Corte-os ao meio, retire a parte branca e as sementes. Leve ao liquidificador junto com o alho, azeite, vinagre e o sal e bata. Depois coloque a fatia de pão no liquidificador, ele deixará a consistência fique mais firme. Feito isso é só deixar o creme descansar por pelo menos uma hora na geladeira antes de servir. Finalize com um fio de azeite e lascas de parmesão grossa.