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Caldo de galinha especial

Caldo de galinha especial

Ingredientes

1 galinha
50 gr de bacon fatiado
2 talos de salsão
1 cebola pequena
sal e pimenta em grão a gosto

Modo de preparo

Limpe as lulas, lave-as bem e corte em pedaços. Refogue a Lave a galinha, cozinhe em água com sal e pimenta moída na hora, junto com o bacon, o salsão e a cebola cortada em quatro. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a galinha esteja macia. Retire do fogo e, depois de frita, desosse a carne. Coe e leve novamente ao fogo com a carne desfiada.
Prove os temperos e deixe apurar. Sirva quente.